วันที่ 6 พฤษภาคม 2569 นางยุพิน ไชยพงษ์ ผู้ใหญ่บ้าน บ้านมะลิวัลย์ หมู่ที่ 13 ตำบลผานกเค้า อำเภอภูกระดึง จังหวัดเลย และนางสาวปณิชา วสุวัตน์ นักวิชาการพัฒนาชุมชนปฏิบัติการ สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอภูกระดึง ได้นำทีมผู้นำและประชาชนในพื้นที่ร่วมกันปลูกผักสวนครัว เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารภายในหมู่บ้าน

กิจกรรมดังกล่าวเป็นการส่งเสริมให้ประชาชนมีส่วนร่วมในการพัฒนาชุมชน สร้างความสามัคคี และช่วยลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน อีกทั้งยังเป็นการสร้างความตระหนักรู้ถึงความสำคัญของการพึ่งพาตนเองด้านอาหาร

การปลูกผักสวนครัวครั้งนี้ถือเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญในการสร้างความมั่นคงทางอาหาร และเป็นตัวอย่างที่ดีในการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน